|
Taart Gemaakt Van Spinazie Met Kaas En Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- VOOR HET DEEG:
- 200 gram bloem
- ? zakje bakpoeder
- 1 dl olijfolie
- 225 gram magere kwark
- zout
- VOOR DE VULLING:
- 500 gram diepvries spinazie (of vers natuurlijk)
- 2 eieren
- 4 el creme fraiche
- 225 gram magere yoghurt
- zout en peper
- nootmuskaat
- 130 gram geraspte belegen kaas.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: - Maak het deeg: Laat de kwark 3-4 uur uitlekken in een met kaasdoek beklede vergiet of zeef.
- Doe de uitgelekte kwark in een kom en roer de olie erdoor. Zeef de bloem erboven, samen met een mespunt zout en de bakpoeder. Kneed het kwarkmengsel tot een soepel deeg.
- Maak de vulling: laat de ontdooide spinazie uitlekken in een vergiet en druk er zo veel mogelijk vocht uit.
- Klop de eieren los in een kom en roer er vervolgens de kwark en de creme fraiche door. Schep de spinazie door het kwarkmengsel en voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat roe.
- Druk het deeg uit in een beboterde pie- of taartvorm van 24 cm Bestrooi de deegbodem met de geraspte kaas en verdeel het spinazie mengsel erover.
- Bak de taart op een rooster in het midden van de voorverwarmde oven gaar in ca. 40 minuten.
- Serveer de taart warm.
|
|
|